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jambon [ʒɑ̃bɔ̃] n. m.
 1 Cuisse ou épaule de porc préparée pour être conservée, crue ou cuite; spécialt cuisse de porc.  charcuterie.  prosciutto. jambon cru, sec, salé et séché, fumé ou non. jambon cuit, désossé, salé et cuit. Jambon fumé. Jambon de Bayonne. Jambon à la bière, à l'ananas. Sandwich au jambon. Tranche de jambon. Des œufs et du jambon.  2 fam. Cuisse humaine.
in TLF
ÉTYMOLOGIE2e moitié du 13e s. (in TLFi); de jambe et -on.
ORTHOGRAPHE
  nom masculin
jambon
singulier pluriel
jambon
jambons
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