hollandais, hollandaise ['ɔlɑ̃dɛ, 'ɔlɑ̃dɛz] adj. et n.
1 De Hollande. Pêcheurs hollandais.
‒
N. (avec une majusc.) Un Hollandais, une Hollandaise. 2 sauce hollandaise : sauce chaude à base de jaunes d'œufs battus, de jus de citron et de beurre.
⇓
sauce mousseline.
ORTHOGRAPHE
adjectif | nom propre | ||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
hollandais
|
|
||||||||||
Hollandais
|
|