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goudrelle [gudrɛl] n. f.
anciennt (au Québec) acériculture Petite lame de bois ou de métal que l'on insère dans l'entaille d'un érable à sucre pour faciliter l'écoulement de l'eau d'érable dans un seau. ⇒  chalumeau. « on pique avec la gouge et le maillet et on fixe la goudrelle dans la piqûre, en l’inclinant un peu; on établit ensuite [...] le cassot sous l’extrémité inférieure de la goudrelle. C’est à l’érable maintenant de faire son devoir en laissant couler généreusement sa sève sucrée » (N. Legendre, 1898). REM. À l’origine, sous le Régime français, on n’utilisait qu'une simple lame de couteau.
ÉTYMOLOGIEVers 1788, goudrille; 1857, goudrelle (in TLFQ); héritage des parlers de France où le mot sert à désigner un couteau ou sa lame.
ORTHOGRAPHE
 nom féminin
goudrelle
singulierpluriel
goudrelle
goudrelles
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