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garbure [gaʀbyʀ] n. f.
Soupe épaisse d'origine béarnaise, à base de chou, de légumes et de confit. ‒  en appos. Potage garbure.
ÉTYMOLOGIE1730 (in HöflerArtCulinaire); du gascon garburo.
ORTHOGRAPHE
  nom féminin
garbure
singulier pluriel
garbure
garbures
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Ministère de l’Éducation et de l'Enseignement supérieur
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