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2. ganache [ganaʃ] n. f.
Crème à base de chocolat et de crème fraîche, utilisée pour fourrer certaines pâtisseries et confiseries. Chocolat fourré de ganache.
ÉTYMOLOGIE1947 (in NPR); 1922, crème ganache (in NPR); origine inconnue.
ORTHOGRAPHE
  nom féminin
ganache
singulier pluriel
ganache
ganaches
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