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gaillet [gajɛ] n. m.
Plante commune des régions tempérées, à tige quadrangulaire grêle portant des groupes superposés de feuilles allongées réunies autour d’un même nœud, et de petites fleurs à tube très court réunies en grappes ou en têtes, suivies de fruits secs souvent hérissés de courtes soies crochues, dont une espèce est cultivée comme ornementale. [Genre Galium; famille des rubiacées.]  croisette, gratteron. « L'homme a repris sa marche. Les mûres aux ronciers noircissent, la chicorée dans les fossés ouvre sur le passant ses petites corolles au regard intensément bleu; au bout des ramilles, le gaillet tend ses minuscules ombelles blanches, la véronique s'humilie à ras du sol » (P. Zumthor, 1994).  gaillet odorant [G. odoratum] : espèce d’origine eurasiatique, à petites fleurs blanches parfumées réunies en têtes lâches, qu’on cultive à des fins ornementales (comme couvre-sol) ou médicinales.  aspérule odorante.
ÉTYMOLOGIE1786; croisement de caille-lait, autre nom du gaillet, et du latin scientifique gal(l)ium.
ORTHOGRAPHE
  nom masculin
gaillet
singulier pluriel
gaillet
gaillets
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