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fugu [fugu] n. m.
Poisson du nord-ouest du Pacifique, à corps plutôt massif et à grosse tête arrondie, prisé dans la cuisine japonaise mais dont le foie et les viscères contiennent un poison mortel. [Genre Takifugu; famille des tétraodontidés.] « Ils étaient aussi ensemble au Japon pour faire une expérience culinaire "extrême" : goûter au célèbre fugu, ce poisson dont le foie est rempli d'un poison mortel, mais à la chair d'une délicatesse exquise, qu'on mange à ses risques et périls » (La Presse, 2005).
ÉTYMOLOGIE1973 (in NPR); du japonais.
ORTHOGRAPHE
  nom masculin
fugu
singulier pluriel
fugu
fugus
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