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fricandeau [fʀikɑ̃do] n. m. PLURIEL fricandeaux.
Morceau de veau piqué de lardons, braisé ou poêlé, servi seul ou avec de l'oseille, des épinards, etc. Fricandeau à l'oseille.
in TLF
ÉTYMOLOGIE1548 (in TLFi); croisement de fric-, issu de fricasser, et du moyen français friandeau « gourmand ».
ORTHOGRAPHE
  nom masculin
fricandeau
singulier pluriel
fricandeau
fricandeaux
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