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2. flageolet [flaʒɔlɛ] n. m.
flageolet (vert) : variété de haricot commun cultivée pour ses graines aplaties récoltées avant maturité, qui conservent leur couleur vert pâle même après séchage.  chevrier.  Graines de cette plante; au plur. plat à base de ces graines. Flageolets (verts) en conserve. Flageolets (verts) secs. « Le gigot d'agneau était tendre et rosé [...]. Les flageolets avaient la douceur que prend ce haricot délicat quand il est bien traité » (La Presse, 1991).
ÉTYMOLOGIE1813 (in TLFi); de flageolle « haricot » et -et.
ORTHOGRAPHE
  nom masculin
flageolet
singulier pluriel
flageolet
flageolets
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