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feuilleté, feuilletée [fœjte] adj. et n. m.
 1 géol. Qui présente l'aspect de feuillets, de lames minces superposées. La structure feuilletée du mica, de l'ardoise.  2 cuisine pâte feuilletée. Pâte légère qui est travaillée de manière à lever en formant, à la cuisson, de minces feuilles superposées.  feuilletage.  par méton. Pâtisserie feuilletée. Gâteau feuilleté. « des morceaux de tarte feuilletée aux épinards » (L. Tremblay, 1999).  N. m. feuilleté. Pâtisserie en pâte feuilletée garnie d'une préparation salée ou sucrée.  millefeuille. Un feuilleté aux fruits de mer, aux champignons. Des feuilletés aux fraises.
in TLF
ÉTYMOLOGIE1566 (in TLFi); 1532, guasteaulx feuilletez (in Littré); du participe passé de feuilleter.
ORTHOGRAPHE
  adjectif nom masculin
feuilleté
  singulier pluriel
masculin
feuilleté
feuilletés
féminin
feuilletée
feuilletées
singulier pluriel
feuilleté
feuilletés
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