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1. croquant [kʀɔkɑ̃] n. m.
 1 (hist. de France) Paysan révolté en Limousin, en Périgord et en Quercy, à la fin du 16e et au commencement du 17e siècle.  2 F/E péj., vx Homme grossier, pauvre, méprisable. « voilà peut-être un voleur ou un espion; mais en tout cas, ce croquant ne peut être un honnête homme » (H. de Balzac, 1846).
in TLF
ÉTYMOLOGIE1603 (in TLFi); origine obscure.
ORTHOGRAPHE
  nom masculin
croquant
singulier pluriel
croquant
croquants
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