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congre [kɔ̃gʀ] n. m.
Grand poisson des mers chaudes et tempérées, à corps cylindrique très allongé et à nageoires dorsale et anale très longues se confondant avec la queue. [Genre Conger; famille des congridés.]  anguille de mer. « nous passons devant des étals improvisés de poissons pêchés aux aurores. Des sardines grosses comme des maquereaux, des congres [...] et autres joyaux de la mer vendus à bon prix directement par les pêcheurs » (La Presse, 2007).
ÉTYMOLOGIEVers 1180, congreis (in TLFi) attestation isolée; repris au 13e s.; probablement du bas latin congrus.
ORTHOGRAPHE
  nom masculin
congre
singulier pluriel
congre
congres
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