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chicouté [ʃikute] n. f. REM. On écrit aussi chicoutai et chicoutée.
Q/C Nom usuel de la ronce petit-mûrier, commune dans les régions nordiques; fruit unique et de type mûre que produit cette petite ronce, de couleur ambrée à maturité et à goût acidulé.  mûre des marais, ronce petit-mûrierplaquebière. Tarte à la chicouté. Confiture, liqueur de chicouté. « La chicouté est le joyau des tourbières [de la Côte-Nord]. En juin, son étoile blanche enlumine le tapis sombre de ces immenses étendues [...]. En juillet, son fruit est rouge feu – son nom en montagnais –, et en août, il vire à l'ambre doré et s'amollit comme une pomme cuite » (La Presse, 1995).
VOIR l’article thématique Les baies et les autres petits fruits du Québec.
ÉTYMOLOGIE1865 (in TLFQ); 1862, chicotée (in TLFQ); de l'innu.
ORTHOGRAPHE
  nom féminin
chicouté
singulier pluriel
chicouté
chicoutés
chicoutai
singulier pluriel
chicoutai
chicoutais
chicoutée
singulier pluriel
chicoutée
chicoutées
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