chicouté [ʃikute] n. f. REM. On écrit aussi chicoutai et chicoutée.
Q/C Nom usuel de la ronce petit-mûrier, commune dans les
régions nordiques; fruit unique et de type mûre que produit
cette petite ronce, de couleur ambrée à maturité
et à goût acidulé.
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mûre des marais, ronce petit-mûrierplaquebière. Tarte à la chicouté. Confiture, liqueur de chicouté. « La chicouté est le joyau des
tourbières [de la Côte-Nord]. En juin, son étoile blanche enlumine le
tapis sombre de ces immenses étendues [...]. En juillet, son fruit est rouge feu – son
nom en montagnais –, et en août, il vire à l'ambre
doré et s'amollit comme une pomme cuite » (La Presse, 1995). « Mais parmi les mousses tenaces, le topaze ambré de la chicouté renvoie tous les soleils
comme les yeux des poissons » (P. Perrault, 1963).
ORTHOGRAPHE
| nom féminin | |||||
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chicouté
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chicoutai
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chicoutée
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