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1. brassage [bʀɑsaʒ] n. m.
 1 Action de brasser la bière. « les grandes cuves de brassage visibles derrière le bar » (La Presse, 2006).  2 Action de remuer, de mélanger; son résultat. Brassage de l’air.  fig. Brassage d'idées. Brassage des cultures, des peuples. « une grande ville portuaire, ce qui implique un constant brassage de population » (Le Devoir, 1994).
in TLF
ÉTYMOLOGIE1324 (in TLFi); du radical de brasser et -age.
ORTHOGRAPHE
  nom masculin
brassage
singulier pluriel
brassage
brassages
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