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brandade [bʀɑ̃dad] n. f.

(dans la cuisine provençale) Morue pilée, additionnée notamment d'huile et d'ail.

ÉTYMOLOGIE1788 (in TLFi); du provençal brandado, participe passé substantivé de brandar « remuer ».

ORTHOGRAPHE

nom féminin

brandade

singulier	pluriel
brandade	brandades

orthographe

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Ce mot fait partie de la liste orthographique du primaire (#listeNomComplet#) du ministère de l’Éducation et de l'Enseignement supérieur (MEES) du Québec, élaborée en collaboration avec le Centre d’analyse et de traitement informatique du français québécois (CATIFQ) de l’Université de Sherbrooke.

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