bouillabaisse [bujabɛ:s] n. f.
(dans la cuisine provençale) Soupe constituée de poissons et de crustacés cuits dans un bouillon fortement aromatisé. « la bouillabaisse et sa rouille, parfumées à souhait » (Voir, 2004).
ORTHOGRAPHE
| nom féminin | |||||
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bouillabaisse
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