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bortsch ou bortch [bɔʀtʃ] n. m. PLURIEL bortschs ou bortchs. REM. On écrit aussi borchtch. Selon les rectifications orthographiques : bortch.
Soupe d'origine russe à base de betterave et de chou. Des bortschs. « un gros bol de bortsch accompagné d'un petit verre de vodka » (La Presse, 2001).
ÉTYMOLOGIE1867 (in TLFi); 1925, bortch (in TLFi); du russe borchtch « potage au chou ».
ORTHOGRAPHE
  nom masculin
bortsch
singulier pluriel
bortsch
bortschs
bortch
singulier pluriel
bortch
bortchs
RO Les rectifications de l’orthographe recommandent cette graphie.
borchtch
singulier pluriel
borchtch
borchtchs
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Ce mot fait partie de la liste orthographique du primaire (#listeNomComplet#) du ministère de l’Éducation et de l'Enseignement supérieur (MEES) du Québec, élaborée en collaboration avec le Centre d’analyse et de traitement informatique du français québécois (CATIFQ) de l’Université de Sherbrooke.

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