bok choy ou bok choi [bɔktʃɔj] n. m. inv.
Chou chinois ressemblant à la bette à carde, qu’on cultive pour ses feuilles à large
côte blanchâtre et charnue, juteuse, croustillante et de saveur douce, appréciée dans
la cuisine asiatique. [Espèce Brassica rapa chinensis; famille des brassicacées.]
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pak-choï.
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chou chinois. « "La Nounou" se régale des légumes croquants à la sauce aux arachides, une composition
exotique faite de bok choy, de brocoli, de champignons frais et séchés, de carottes et de pousses de bambou » (Le Devoir, 1997).
ORTHOGRAPHE
| nom masculin | |||
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bok choy
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bok choi
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