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2. blanquette [blɑ̃kɛt] n. f.
Ragoût de viande blanche, à la sauce blanche. Blanquette de veau.
in TLF
ÉTYMOLOGIE1735 (in TLFi); du picard blanquéte ou de l’occitan blanquéto.
ORTHOGRAPHE
  nom féminin
blanquette
singulier pluriel
blanquette
blanquettes
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