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3. beurré, beurrée [bœʀe] adj.
Recouvert de beurre; enduit de beurre. Pain beurré, muffin beurré. « Sur une plaque beurrée, dresser de petites boules en les espaçant suffisamment » (La Presse, 1991). ‒  Q/C (expression) fam. Savoir de quel côté son pain est beurré : être opportuniste; prendre des décisions en fonction de ses propres intérêts. Il « est un homme d'affaires assez avisé pour savoir de quel côté son pain est beurré » (Le Soleil, 2011). REM. L’emploi de cette expression est sorti de l’usage en France. ◈  Q/C par ext. Recouvert d’une substance alimentaire qui s’étale facilement. ⇒  tartiné. Une rôtie beurrée de beurre d'arachides. « deux grosses tranches de pain beurrées de graisse de rôti » (A. Cousture, 1985).
ÉTYMOLOGIE1396, anglonorm. buré (in Anglo-Norman Dictionary 2e éd.); part. passé adj. de beurrer.
ORTHOGRAPHE
 adjectif
beurré
singulierpluriel
beurré
beurrée
beurrés
beurrées
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