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barbue [baʀby] n. f.
 1 Poisson plat de la côte atlantique européenne, de la Méditerranée et de la mer Noire, voisin du turbot mais à corps moins épais et plus allongé, à peau brunâtre et à écailles lisses, dont la nageoire dorsale commence par des rayons libres et ramifiés; chair estimée de ce poisson. [Espèce Scophthalmus rhombus; famille des scophthalmidés.] Filets de barbue.  2 barbue (de rivière) : poisson d'eau douce de l'Amérique du Nord, voisin de la barbotte, à corps massif dépourvu d'écailles et à queue très fourchue, dont la tête est large et pourvue de quatre paires de barbillons; chair de ce poisson. [Espèce Ictalurus punctatus; famille des ictaluridés.]  poisson(-)chat. REM. L'emploi de barbue de rivière a été officialisé par l’OQLF.
ÉTYMOLOGIE3e ou 4e quart du 13e s. (in TLFi); forme féminine de l'adjectif barbu.
ORTHOGRAPHE
  nom féminin
barbue
singulier pluriel
barbue
barbues
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