banique [banik] n. f. REM. On écrit aussi bannique et banik.
Pain traditionnellement composé de farine, de sel, de saindoux et d'eau, auquel on
ajoute parfois des petits fruits sauvages ou des noix, généralement cuit sur un feu
de bois ou sous les braises. « On se prend à espérer qu'il y aura du gibier au menu, peut-être même de la banique,
ce délicieux pain traditionnel amérindien » (La Presse, 2015). REM. Généralement considéré comme typique de la culture amérindienne, cet aliment était
également consommé par les coureurs des bois et les travailleurs forestiers.
ORTHOGRAPHE
| nom féminin | |||||
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banique
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