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attendrissement [atɑ̃dʀismɑ̃] n. m.
 1 rare Action d'attendrir un aliment, de le rendre moins dur, moins résistant. Attendrissement d'une viande.  2 fig. Fait d'attendrir qqn, de s'attendrir; état d'une personne attendrie. « En l'apercevant, elle s'était arrêtée et l'avait regardé avec attendrissement » (A. Cousture, 1986).
in TLF
ÉTYMOLOGIE1561 (in TLFi); du radical de attendrissant et -ement.
ORTHOGRAPHE
  nom masculin
attendrissement
singulier pluriel
attendrissement
attendrissements
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