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albumine [albymin] n. f.
 1 biol. Protéine soluble dans l’eau, notamment présente dans le blanc d’œuf, le lait et le sang. [type : lactalbumine, ovalbumine, sérumalbumine.]  2 cour. Avoir de l'albumine : être affecté d'albuminurie.
in TLF
dér. albumineux, albumineuse adj.
ÉTYMOLOGIE1792; du bas latin albumen « blanc d'œuf ».
ORTHOGRAPHE
  nom féminin
albumine
singulier pluriel
albumine
albumines
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