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énoki ou enoki [enɔki] n. m. REM. Ce mot est parfois invariable.
Petit champignon comestible, généralement blanc et à long pied filiforme, qui provient d’une variété de collybie à pied velouté cultivée depuis des siècles au Japon. ⇒  flammuline à pied velouté, flammuline jaune. « Comme plat de résistance, rappelant une salade tiède, un effiloché de cuisse de canard confit et parfumé est servi avec une marinade de shiitakes, d'enokis et de pleurotes entremêlés de nouilles aux œufs » (Le Devoir, 2008). ‒  en appos. Des champignons énokis.
ÉTYMOLOGIE1993 (in Le Monde); du japonais.
ORTHOGRAPHE
 nom masculin
énoki
singulierpluriel
énoki
énokis
enoki
singulierpluriel
enoki
enokis
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Ce mot fait partie de la liste orthographique (#listeNomComplet#) du ministère de l’Éducation et de l'Enseignement supérieur (MEQ) du Québec, élaborée en collaboration avec le Centre d’analyse et de traitement informatique du français québécois (CATIFQ) de l’Université de Sherbrooke.

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