Unité lexicale gumbo

gumbonommasculin

Plante originaire des régions tropicales de l’Ancien Monde, voisine de l’hibiscus, qu’on cultive pour son fruit comestible ressemblant à un piment allongé, récolté avant maturité;(par méton.)fruit de cette plante, très mucilagineux, qu’on utilise comme légume dans les cuisines africaine, antillaise et louisianaise, notamment dans la composition de soupes ou de sauces.

Voir aussi toutes les expressions comportant gombo, gumbo.

Contenu extrait de l'article gombo ou gumbo du dictionnaire Usito.