Unités lexicales de l'article soya ou soja

soyanommasculin

sojanommasculin

Plante herbacée annuelle originaire d’Extrême-Orient, qui forme une tige portant des feuilles pourvues de trois folioles ovales et des fleurs papilionacées réunies en petites grappes à l’aisselle des feuilles, et qu’on cultive largement dans les régions chaudes pour ses gousses à graines comestibles.

(par méton.)Gousse produite par cette plante;(par méton.)graines comestibles qu’elle contient, riches en huiles et en protéines végétales, largement utilisées pour l’alimentation humaine et animale

sauce (de) soya

(par méton.)Condiment liquide à base de soya (graines fermentées ou protéines), utilisé dans les cuisines orientale et occidentale (notamment dans les marinades et les vinaigrettes).

germes de soja

Au Québec, cette dénomination est parfois employée par les chroniqueurs culinaires, mais on emploie plus généralementfèves germées.

F/E(généralement au plur.)Nom usueldes germes de haricot mungo germé.

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Sources

• Contenu extrait de l'article soya ou soja d'Usito.