Unités lexicales de l'article « ravioli »

raviolinommasculin

(dans la cuisine italienne)(généralement au plur.)Type de pâtes alimentaires généralement de forme carrée et farcies d’un hachis de viande, de légumes ou de fromage.

(dans la cuisine italienne)(généralement au plur.)Mets à base de pâtes de ce type.

ravioli chinoisnommasculin

ravioli pékinoisnommasculin

(dans la cuisine chinoise)(par ext.)Petit chausson farci d’un hachis (de viande, de légumes ou de fruit de mer), poché ou cuit à la vapeur, parfois poêlé.

ravioli japonaisnommasculin

(dans la cuisine japonaise)(par ext.)Ravioli en forme de demi-lune, farci de viande hachée (souvent de porc) et de légumes (chou chinois, oignon vert, ail, etc.), doré à la poêle puis braisé, typiquement servi avec une sauce à base de soya, de vinaigre et d'huile de sésame.

Recherches associées


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Sources

• Contenu extrait de l'article ravioli d'Usito.