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truffenomféminin

Champignon de l’hémisphère Nord, entièrement souterrain et vivant en symbiose avec divers arbres (notamment le chêne), qui produit un tubercule globuleux, généralement de teinte noirâtre;ce tubercule, à chair parfumée et très estimée.

Le mottruffedésigne généralement la truffe noire.

(par ext.)Nom donné à divers champignons souterrains d’aspect similaire.

(par anal.)Extrémité humide et sans poil du museau du chien et du chat (parfois d’autres animaux).

huile de truffe(s)

Le mottruffedésigne généralement la truffe noire.

Huile aromatisée à la truffe.

truffe blanchenomféminin

Espèce de teinte claire (généralement beige ou grisâtre), qui croît notamment en Italie.

truffe noirenomféminin

truffe (noire) du Périgordnomféminin

Espèce qui croît notamment dans le sud de la France.

truffe du désertnomféminin

(par ext.)Espèce à tubercule comestible qui croît en milieu aride ou semi-aride, notamment en Afrique du Nord et au Moyen-Orient.

truffe (en chocolat, au chocolat)nomféminin

(par anal.)Confiserie à base de chocolat, de beurre et de crème, façonnée en petite boule et généralement enrobée de cacao.

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Sources

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