Unités lexicales de l'article 1.tire

tirenomféminin

(dans la cuisine québécoise)Confiserie à base de sucre (mélasse, cassonade, sirop de maïs ou sucre blanc), traditionnellement confectionnée en étirant la préparation refroidie que l’on coupe ensuite en bouchées que l’on enveloppe dans des papillotes.

tire de la Sainte-Catherinenomféminin

ellipt tire Sainte-Catherinenomféminin

(dans la cuisine québécoise)Tire à la mélasse traditionnellement préparée pour la fête de la Sainte-Catherine, en novembre.

tire (d'érable)nomféminin

(dans la cuisine québécoise)Produit de consistance semi-ferme, translucide, d'une couleur ambrée, obtenue en faisant bouillir du sirop d'érable.

tire sur la neigenomféminin

(dans la cuisine québécoise)Sirop épaissi et bouillant versé sur de la neige tassée, et dégusté, à peine figé, à l'aide d'une spatule de bois ou d’un bâtonnet.

tire(-)épongenomféminin

(dans la cuisine québécoise)Confiserie croquante et légère, parsemée de petits trous (rappelant une éponge), préparée à base de sucre, de sirop de maïs et de bicarbonate de sodium.

Recherches associées


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Sources

• Contenu extrait de l'article 1.tire d'Usito.
• Certaines de ces définitions s'appuient sur des données du GDT.