Unités lexicales de l'article surlonge

surlongenomféminin

boucherie(coupe canadienne)Partie postérieure de la longe qui reste après qu'on en a enlevé la longe courte. (in GDT)

boucherie(coupe française)Morceau de l'échine de bœuf situé au niveau des trois premières vertèbres dorsales.

Recherches associées


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Sources

• Contenu extrait de l'article surlonge d'Usito.
• Certaines de ces définitions s'appuient sur des données du GDT.