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pot-au-feunommasculininvariable

(dans la cuisine française)Mets composé de diverses pièces de viande de bœuf (dont l’os à moelle), et de légumes (carottes, navets, oignons, etc.) cuits à petit feu dans un bouillon qui sera servi séparément.

(dans la cuisine française)Pièce de viande de bœuf avec laquelle on prépare ce mets.

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Sources

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