Unités lexicales de l'article mousseline

mousselinenomféminin

Toile de coton claire, peu serrée, fine et légère. (in TLF)

cuisine(en appos.)De texture mousseuse, généralement par l'ajout de crème fouettée.

verre mousseline

(en appos.)Verre très fin.

pommes mousseline

cuisine(en appos.)Purée de pommes de terre fouettée.

sauce mousseline

cuisine(en appos.)Sauce hollandaise additionnée de crème fouettée.

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Sources

• Contenu extrait de l'article mousseline d'Usito.
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