Unités lexicales de l'article morue
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morue nomféminin - Poisson de fond des eaux froides de
l'hémisphère Nord, d'assez grande taille, de couleur
variable et marqué de taches sombres, principalement
sur le dos, qui présente trois nageoires dorsales et
un barbillon à la mâchoire inférieure;chair de ce poisson.Le motmoruedésigne généralement la morue de l'Atlantique. En France, il désigne plus spécialement ce poisson lorsqu'il est salé et séché.
- (par ext.)Nom de divers poissons à chair blanche étroitement apparentés, mais généralement de plus petite taille.
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morue verte nomféminin - Salée mais non séchée.
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morue de l'Atlantique nomféminin -
morue franche nomféminin -
morue commune nomféminin - Espèce de l'Atlantique Nord, longtemps la plus importante commercialement, à corps marqué d'une ligne latérale claire et à queue généralement non échancrée.
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morue du Pacifique nomféminin - F/E
morue grise nomféminin - Espèce du Pacifique Nord, très proche de la morue de l'Atlantique.
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morue ogac nomféminin -
morue du Groenland nomféminin - Espèce présente principalement sur la côte atlantique canadienne et dans les mers arctiques, plus petite et plus trapue que la morue de l'Atlantique, à queue arrondie, et dont la ligne latérale est peu contrastée.
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morue charbonnière nomféminin - Q/C(par ext.)Espèce du Pacifique Nord, à peau foncée et à queue échancrée.
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morue noire nomféminin - Q/C(par ext.)Autre nom de la morue charbonnière;F/E(par ext.)autre nom de l’aiglefin.
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morue polaire nomféminin - (par ext.)Espèce très nordique, à dos brunâtre sans tache et à queue échancrée.
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morue arctique nomféminin - (par ext.)Nom de diverses espèces nordiques, dont la morue polaire.
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petite morue - Q/C(par ext.)Autre nom du poulamon.
- Contenu extrait de l'article morue d'Usito.
Le motmoruedésigne généralement la morue de
l'Atlantique. En France, il désigne plus
spécialement ce poisson lorsqu'il est salé et
séché.
L'emploi demorue charbonnièrea été officialisé par l’OQLF.
