Unités lexicales de l'article « lactique »

lactiqueadjectifépicène

Qui transforme les sucres en acide lactique. (in TLF)

acide lactique

Acide organique résultant de la fermentation de certains sucres (lactose, glucose, saccharose) sous l'action de diverses bactéries, et qui apparaît également dans les muscles comme terme ultime de la décomposition du glycogène.

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Sources

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