Unités lexicales de l'article glutamate

glutamatenommasculin

chim.Sel de l'acide glutamique.

chim.glutamate de sodiumnommasculin

chim.Utilisé pour rehausser le goût des aliments, notamment dans la cuisine asiatique.

Recherches associées


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Sources

• Contenu extrait de l'article glutamate d'Usito.