Unités lexicales de l'article fromage

fromagenommasculin

Substance alimentaire résultant de l’acidification et de la coagulation du lait, éventuellement suivie de la fermentation du caillé ainsi obtenu;masse de cette substance moulée selon diverses formes.

fromage fraisnommasculin

fromage blancnommasculin

Non affiné et non fermenté.

fromage industrielnommasculin

Fabriqué principalement à partir d’un mélange de laits pasteurisés, destiné à la grande distribution.

fromage à la crèmenommasculin

Fromage frais d'origine nord-américaine, doux et onctueux, fabriqué avec de la crème.

fromage d'alpagenommasculin

Fabriqué artisanalement avec le lait de troupeaux paissant l'été sur les alpages.

fromage en grainsnommasculin

Q/Cfam. fromage en crottesnommasculin

(en Amérique du Nord)Fromage non affiné à texture légèrement élastique, présenté sous forme de grains de caillé.

fromage végétalnommasculin

fromage végétaliennommasculin

Au Canada, dans l'étiquetage, l'emploi du motfromageest strictement réservé aux produits alimentaires élaborés à partir de lait animal.

(par anal.)Produit alimentaire imitant le fromage, obtenu à partir de produits végétaux, sans lait animal.

fromage de têtenommasculin

(par anal.)Tête de porc désossée, hachée, accommodée de diverses manières et moulée en forme de fromage.

Recherches associées


• Chercher toutes les expressions comportant le mot fromage dans Usito.

• Chercher le mot fromage dans le Fonds de données linguistiques du Québec (FDLQ).

Sources

• Contenu extrait de l'article fromage d'Usito.
• Certaines de ces définitions s'appuient sur des données du .