Unités lexicales de l'article bain-marie

bain-marienommasculin

Liquide (généralement de l'eau) en ébullition permettant de chauffer doucement les substances contenues dans le récipient qui y est superposé.

(par ext.)Ustensile de cuisine composé d'un double récipient, utilisé pour ce type de cuisson.

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Sources

• Contenu extrait de l'article bain-marie d'Usito.
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