Unités lexicales de l'article échalote

échalotenomféminin

Le motéchalotedésigne généralement l’échalote de Jersey.

Plante potagère, voisine de l’oignon, qui croît en touffe et que l’on cultive principalement pour son bulbe;cour.bulbe de cette plante, plus allongé que celui de l’ail et ne comportant que quelques gousses, que l’on utilise comme condiment.

échalote de Jerseynomféminin

cour.Q/Céchalote françaisenomféminin

cour.F/Eéchalote rosenomféminin

Variété largement cultivée, dont le bulbe rougeâtre, d’une saveur plus fine que celui de l’oignon, est enveloppé d’une pelure cuivrée et parfois composé de quelques gousses (appelée aussiéchalote sècheau Québec).

échalote grisenomféminin

Espèce cultivée, dont le bulbe, d’un goût prononcé, est long et arqué, de couleur rose violacé et enveloppé d’une épaisse pelure grisâtre.

échalote (verte)nomféminin

L'emploi deéchaloteest parfois critiqué comme synonyme non standard deoignon vert.

Q/CNom usuelde l’oignon vert.

maigre, mince comme une échalote

(par antiphrase)gros comme une échalote

Q/Cfam.(par compar.)Très maigre, très mince.

une (grande) échalote

Q/Cfam.(par compar.)fig.Une personne grande et maigre.

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Sources

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