Unité lexicale écrevisse
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écrevisse nomféminin - Crustacé d’eau douce ressemblant à un homard mais généralement beaucoup plus petit et à pinces plus allongées, à carapace souvent brunâtre devenant rouge orangé à la cuisson, qui est pourvu de cinq paires de pattes et dont la chair, chez certaines espèces, est très appréciée.
- Contenu extrait de l'article écrevisse d'Usito.