Unité lexicale paleron
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paleron nommasculin - Partie plate et charnue située près de l'omoplate de certains animaux (bœuf, cheval, porc).
- boucherie(coupe française)Pièce de viande située autour de l'omoplate chez le bœuf et le porc.
- Contenu extrait de l'article paleron d'Usito.
- Certaines de ces définitions s'appuient sur des données du .