Unité lexicale glaçage
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glaçage nommasculin - Opération qui consiste à donner à (un objet, une matière) un aspect lisse et brillant.
- cuisineAction de couvrir (une pièce de viande, un gâteau, une pâtisserie) d'une couche brillante et lisse (de gelée, de sucre à glacer, de blanc d'œuf, etc.).
- Q/C(par ext.)Action de couvrir (un gâteau, une pâtisserie) d’une préparation crémeuse sucrée.
- Q/C(par ext.)Cette préparation crémeuse sucrée qui sert à fourrer ou à couvrir un gâteau, une pâtisserie.
- Contenu extrait de l'article glaçage d'Usito.
- Certaines de ces définitions s'appuient sur des données du .
- Certaines de ces définitions s'appuient sur des données du GDT.