Unité lexicale craquelin

craquelinnommasculin

(dans la cuisine française)Nom donné à divers biscuits et autres pâtisseries à pâte craquante, salée ou non.

spécialtBiscuit à pâte salée, légère et très craquante, qui sert notamment à la préparation de hors-d’œuvre et comme accompagnement des soupes.

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Sources

• Contenu extrait de l'article craquelin d'Usito.