Expressions contenant le mot acétique

acétiqueadjectifépicène

Relatif à l'acide acétique, au vinaigre.

acide acétique

chim.Acide à l'odeur caractéristique qui fait la base du vinaigre, résultant de l'oxydation de l'alcool éthylique sous l'influence d'un ferment.

biol. mycoderme acétiquenommasculin

biol.Qui oxyde l'alcool des boissons fermentées (vin, cidre, etc.) et les transforme en vinaigre.

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Sources

• Contenu extrait des articles suivants du dictionnaire Usito :
• acétique
• mycoderme
• Certaines de ces définitions s'appuient sur des données du .