Unité lexicale julienne
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julienne nomféminin - Plante herbacée originaire d’Eurasie, à fleurs à quatre pétales en croix réunies en
grappes ou en panicules légères, dont on cultive certaines espèces comme plantes ornementales.Le motjuliennedésigne généralement la julienne des dames.
- Préparation de légumes coupés en fins bâtonnets, utilisée notamment dans les garnitures et les potages;(par ext.)préparation analogue de tout autre aliment (fruit, viande, chair de poisson, etc.).
- Contenu extrait de l'article julienne d'Usito.