Unité lexicale rôtir

rôtirverbetransitif direct

Faire cuire (une viande) à feu vif et sans sauce, à la broche ou au four.

Q/CFaire cuire (un autre aliment) à feu vif.

Cet emploi est sorti de l’usage en France. On emploierissolerousauterdans la terminologie culinaire.

fam.Brûler;fam.exposer à une chaleur vive.

Cuire à feu vif et sans graisse, à la broche ou au four.

fam.Être exposé à une chaleur très vive.

Sources

• Contenu extrait de l'article rôtir d'Usito.