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Unité lexicale (à la) meunière

(à la) meunière: cuisineMode de préparation d'un aliment (surtout un poisson) qui consiste à le fariner avant la cuisson dans un corps gras (généralement du beurre).

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Ce mot fait partie de la liste orthographique (#listeNomComplet#) du ministère de l’Éducation et de l'Enseignement supérieur (MEQ) du Québec, élaborée en collaboration avec le Centre d’analyse et de traitement informatique du français québécois (CATIFQ) de l’Université de Sherbrooke.

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