Unité lexicale lyophilisation
-
lyophilisation nomféminin - Procédé de conservation (notamment de produits alimentaires et pharmaceutiques) consistant en une congélation rapide et une déshydratation presque totale du produit, qui est ensuite conservé sous vide à la température ambiante et retrouve ses propriétés par addition d'eau.
- Contenu extrait de l'article lyophilisation d'Usito.
- Certaines de ces définitions s'appuient sur des données du .