Unité lexicale cuvage

cuvagenommasculin

Opération par laquelle on met en cuves les raisins ou les fruits écrasés afin de les faire fermenter (in TLF) ;période de fermentation du moût. (in TLF)

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Sources

• Contenu extrait de l'article cuvage d'Usito.
• Certaines de ces définitions s'appuient sur des données du .