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Unité lexicale acide citrique

Unité lexicale acide citrique

    chim. acide citrique
    chim.Composé possédant trois fonctions acides et une fonction alcool, abondant dans les agrumes et divers autres fruits, et largement utilisé dans l'industrie alimentaire.

    Contenu extrait de l'article citrique du dictionnaire Usito.

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